Recetas

Croquetas de Quinoa

INGREDIENTES:

  • 2 taza de quinoa cocida (Se cocina tal cual como haces el arroz blanco)
  • 60 gramos queso Tipo Mozarella rallado
  • 1 zanahoria rallada
  • 20 gramos de espinacas y picadas
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 25 gramos de pan molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta
  • 4 huevos batidos
  • Aceite vegetal 
 cocinadelirante.com

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PREPARACIÓN

1. MEZCLA la quinoa con el queso, la zanahoria, las espinacas, el perejil y el pan molido. Integra el orégano, la sal y pimienta; revuelve bien.

2. AÑADE los huevos y mezcla hasta obtener una masa bien integrada.

3. FORMA croquetas con la mano.

4. AGREGA un poco de aceite a una sartén grande y añade las croquetas. Dora por ambos lados hasta que estén doradas.